Birecik’in verimli topraklarında yetişen kabaklar, tam olgunlaştıkları dönemde özenle seçilir ve geleneksel yöntemlerle kurutulur.
İnce dilimleri sayesinde kolayca pişer, dolmalık olarak kullanıldığında formunu korur ve yemeğe hafif, dengeli bir tat katar.
Katkısız, tamamen doğal şekilde üretilen kurutmalık kabaklarımız; zeytinyağlı dolmalardan yöresel tariflere kadar her sofraya doğallık getirir.
Birecik Yöresel Gıda – Güneşin altında kuruyan saf lezzet.